O projeto Capacitando Vidas, desenvolvido pelo Instituto Culinária Social, chega aos seu primeiros 14 meses de atuação como símbolo de transformação social, qualificação profissional e inclusão por meio da gastronomia.
A iniciativa se consolidou como referência na Cidade Estrutural por unir assistência alimentar, formação técnica e fortalecimento da dignidade humana.
A vice-governadora do Distrito Federal, Celina Leão, destacou publicamente através das suas redes sociais a importância de iniciativas como essa para a política social do DF. Segundo ela, o projeto representa um novo modelo de cuidado com as pessoas.
“Esse projeto não é apenas para matar a fome. Ele transforma vidas, leva qualificação, inclusão social e segurança alimentar. É um trabalho que devolve dignidade e esperança para quem mais precisa”, afirmou Celina Leão ao reconhecer a atuação do Instituto Culinária Social.
Idealizado pela chef e empreendedora social Ada Silva, o Capacitando Vidas nasceu com o propósito de ensinar, acolher, capacitar e abrir portas para quem sonha em viver da gastronomia. Ao longo desse primeiro ciclo de atuação, cada aula, cada receita e cada história construída passaram a representar uma oportunidade real de mudança de vida.
Atualmente, o projeto conta com um espaço próprio e totalmente estruturado na Cidade Estrutural, onde são realizadas as aulas, a produção de refeições e as ações sociais. O local permite atendimento completo aos alunos e às famílias assistidas, garantindo organização, segurança e continuidade às atividades desenvolvidas.
Para a coordenação do Instituto, a cozinha é uma ferramenta de transformação social. “Aqui, a culinária não é apenas técnica. É instrumento de mudança, autoestima e futuro”, destaca a equipe responsável pelo projeto.
Os resultados desse primeiro ano de atuação demonstram o impacto social da iniciativa:
– Mais de 34.400 refeições distribuídas para pessoas em situação de vulnerabilidade;
– Mais de 700 pessoas qualificadas gratuitamente;
– Mais de 60 toneladas de alimentos entregues a famílias da região.
Na avaliação da vice-governadora Celina Leão, projetos desse perfil precisam ser fortalecidos por meio de políticas públicas e parcerias institucionais, justamente por unirem assistência imediata com formação para o futuro.
“O Capacitando Vidas mostra que a política social precisa ir além do prato de comida. É sobre dar condições para que as pessoas se levantem, aprendam uma profissão e reconstruam a própria história”, completou.
O primeiro ano do projeto representa mais do que um marco simbólico. Ele confirma que quando propósito encontra ação, o resultado é dignidade, oportunidade e esperança. Com atuação permanente na Cidade Estrutural, o Instituto Culinária Social segue ampliando suas atividades, levando conhecimento, alimento e novas perspectivas por meio da gastronomia social.
Acompanhem tudo pelas redes sociais do projeto https://www.instagram.com/culinariasocial?igsh=MXJsa2s1dW1xYjBqbQ== é vejam no vídeo abaixo os destaques do projeto.
Fonte: Jornalista – Eduardo Magregor – Blog Olhar Digital.
